Sebanding Susu, 7 Sayuran Kaya Kalsium

JITOE.com – Kalsium bukan hanya berasal dari susu; ada banyak sayuran yang kaya kalsium yang dapat Anda pilih jika tidak terlalu menyukai susu. Kalsium merupakan mineral yang sangat penting bagi tubuh, diperlukan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, serta menjaga komunikasi yang sehat antara otak dan bagian tubuh lainnya. Asupan harian kalsium yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah sekitar 1.000 miligram.

Berikut adalah beberapa sayuran tinggi kalsium yang bisa Anda pertimbangkan sebagai alternatif:

1. Edamame
   • Sebanyak 155 gram edamame matang mengandung sekitar 8% kebutuhan kalsium harian.
   • Edamame juga kaya akan protein dan folat.
2. Kale
   • Dalam setiap 100 gram kale terdapat sekitar 132 miligram kalsium atau sekitar 10% dari kebutuhan harian.
   • Kale dikenal sebagai sayuran yang kaya manfaat untuk kesehatan.
3. Daun Bit
   • Dalam setiap 100 gram daun bit terkandung sekitar 114 miligram kalsium atau sekitar 9% dari kebutuhan harian.
   • Baik buah maupun daun bit bisa menjadi pilihan sebagai sumber kalsium alternatif.
4. Pakcoy
   • Setiap 100 gram pakcoy mengandung sekitar 93 miligram kalsium atau sekitar 7% dari kebutuhan harian.
   • Pakcoy adalah sayuran yang mudah diolah dan dapat dicampur dengan berbagai hidangan.
5. Kacang Polong
   • Dalam setiap 100 gram kacang polong terdapat sekitar 59 miligram kalsium atau sekitar 5% dari kebutuhan harian.
   • Pastikan untuk menyertakan kacang polong dalam menu harian Anda.
6. Peterseli
   • Dalam setiap 100 gram peterseli terkandung sekitar 138 miligram kalsium atau sekitar 11% dari kebutuhan harian.
   • Peterseli dapat digunakan sebagai penyedap rasa dan penyegar dalam berbagai hidangan.
7. Brokoli
   • Sebanyak 100 gram brokoli mengandung sekitar 40 miligram kalsium atau sekitar 3% dari kebutuhan harian.
   • Brokoli, seperti kale, termasuk dalam kategori ‘super food’ dengan banyak manfaat kesehatan.

Dengan mengintegrasikan sayuran-sayuran ini dalam pola makan sehari-hari, Anda dapat memastikan asupan kalsium yang cukup untuk mendukung kesehatan tulang dan fungsi tubuh secara keseluruhan.(*)